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　　中新網移動版 小編DD
　　水果美味又有營養，是生活中不可缺少的美食，大家普遍習慣生吃水果，所以水果一般都是常溫存儲的，但到了冬天這個寒冷的季節，水果也就隨之變得又涼又硬了，讓人頓時胃口大減沒了食欲，尤其是對於腸胃不好的人來說，一到冬天水果簡直成了大忌。小編作為一個水果控，在此跟大家分享一個吃上熱水果的好辦法。
　　【用熱水洗水果】
　　冬季也有很多的應季水果，像棗、梨、蘋果、柿子、山楂等等需要清洗的水果，可以在食用前先用熱水沖洗一遍，不僅可以去污，雙手也倍感溫暖，同時沖洗過的水果也變得溫熱了。
　　【隔水加熱水果】
　　那些不需要衝洗的水果，比如香蕉、桔子、柚子、石榴、甘蔗等等的水果，我們可以去其表皮剝出果肉後切成小塊，裝進保鮮袋里或者裹上保鮮膜密封好，泡進熱水裡面，靜置一段時間後撈出來，就可以享用溫熱的水果了。
　　【微波爐加熱法】
　　冬季的絕大多數水果，像梨、蘋果、橙子、山楂等水果都可切成小塊，用微波爐加熱後食用。但是千萬要註意，若是使用微波爐加熱富含水分的水果，比如桔子、獼猴桃等汁水多的水果時切忌火力過大時間過長，否則水果很容易出現“爆膛”的現象，小編建議大家微波爐加熱水果的時間不宜超過三十秒。
　　【電飯煲加熱法】
　　橙子、蘋果、香蕉、柑橘、梨、棗等等水果可以整個或者切成小塊，放進電飯鍋裡加熱，同樣也切忌火力過大時間過長。有些電飯煲有加熱水果的功能有些沒有，具體情況要根據說明書上的內容而定，加熱時一定要按照流程安全操作。
　　【烤煎煮蒸著吃】
　　橘子可以烤著吃。
　　先將橘子表皮用針扎幾下，再放入烤箱內烤，切忌火力過大時間過長，以不超過半分鐘為宜。橘子的維生素C含量較高，但其中含有豐富的果酸，會對維生素C有一定的保護作用。但是不適合切開後烤，會造成水分的流失。
　　香蕉、蘋果可以煎著吃。
　　先將蘋果切成1釐米厚的圓片，將香蕉切成兩瓣，煎前在平底鍋中滴入少許橄欖油，然後將切好的蘋果或香蕉放入，用小火煎5至6分鐘，直至蘋果香氣濃郁、香蕉質地變軟。香蕉和蘋果中的維生素C含量較少，其中的鉀、鎂等礦物質和膳食纖維等營養素並不會受加熱的影響而損失。而且其中的多酚類抗氧化物質，在加熱條件下，大部分也能保留下來。所以香蕉和蘋果煎食是不會造成營養流失的。
　　梨、甘蔗、柚子可以煮著吃。
　　梨是性質偏寒涼的水果，冬天最好熱吃，比如煮冰糖雪梨湯就是不錯的選擇，而甘蔗也可以跟百合和枸杞一起煲湯。做法也很簡單，將水果切丁，加入配料煮半小時左右就好了，最後還可加點蜂蜜調味。梨和甘蔗中的維生素C含量同樣不高，因此熱著吃不會降低其營養價值。柚子煮著吃可以降脂，煮柚子最常見的方式是蜂蜜柚子茶。用刀把柚子皮薄薄地刮下來，柚子肉撕成小塊；切好的柚子皮放入清水，中火煮10分鐘；再放入果肉熬1個小時，放涼後加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
　　山楂、紅棗、橙子可以蒸著吃。
　　山楂、紅棗具有補中益氣、養血安神的作用，冬天吃可以上鍋蒸過再食用，不僅味道更佳，營養也能翻倍。特別是蒸熟的棗，與生棗相比更易消化和吸收，特別適合脾胃功能相對較弱的人。橙子蒸著吃可以止咳，蒸橙子是秋季止咳最常用的食療方法，但只適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳，不適合外感風寒引起的寒咳。具體方法是：把橙子洗凈後用鹽水浸泡20分鐘；在其頂部平切一刀，形成一個盅，將露出的果肉用筷子戳幾個洞，然後將切下來的“蓋子”重新蓋回去，將橙子放進碗里蒸15分鐘，蒸好後去橙皮吃果肉，碗底汁水最好也一起喝掉。
　　給水果加熱聽起來很不可思議，但其實將水果加溫至體溫再吃，不僅僅味道會好，更利於腸道的吸收，而且不會傷到腸胃。
　　【註意】
　　給水果加熱要適當，不要溫度太高，否則會破壞水果中的維生素C，達到60℃時維生素C就被破壞了，所以，加熱水果時，比較適宜的溫度是50℃左右。還有另一個也很重要的冬季吃水果原則，那就是熱著吃總比不吃要好。
　　（原標題：生活幫：教你在寒冬如何吃上熱乎水果）